가을만 되면 식욕이 폭발하는 이유 — 환절기 림다이어트 관리법

찬바람이 불기 시작하면 이상하게 밥이 더 당기고, 저녁이면 군것질에 손이 간다는 분들이 이맘때 부쩍 늘어납니다. 여름내 잘 유지하던 식사량이 가을 들어 무너졌다며 자책하시는데, 저는 늘 이렇게 말씀드립니다. 가을 식욕은 의지가 약해서가 아니라 몸이 계절에 반응하는 자연스러운 현상이라고요.

가을 식욕은 게으름이 아닙니다

날이 짧아지고 기온이 떨어지면 몸은 본능적으로 에너지를 저장하는 쪽으로 기웁니다. 일조량이 줄면 기분과 식욕을 조절하는 리듬도 함께 흔들려서 탄수화물이 유독 당기게 되지요. 그러니 '내가 또 무너졌다'가 아니라 '지금은 몸이 저장 모드구나' 하고 담담하게 받아들이는 편이 오히려 관리에 도움이 됩니다.

아침을 굶으라는 게 아니라, 8시간 안에

림다이어트는 하루 두 끼를 8시간의 식사창 안에서 드시고 나머지 16시간은 비우는 방식입니다. 공복 시간이 길어지면 세포가 스스로를 청소하는 오토파지가 활발해지는데, 이 세포 청소가 저희가 가장 중요하게 보는 부분입니다. 오해하지 마셔야 할 것은, 저는 '아침을 꼭 먹어라'라고 말하지 않는다는 점입니다. 본인의 생활에 맞는 8시간을 정하면 됩니다. 그리고 식욕억제제는 쓰지 않습니다. 억지로 식욕을 누르는 대신, 몸이 스스로 덜 당기게 만드는 쪽으로 갑니다.

먹는 순서만 바꿔도 식욕이 잡힙니다

같은 밥상이라도 순서가 중요합니다. 국물을 먼저 떠서 속을 데우고, 채소를 넉넉히, 그다음 단백질, 밥은 맨 마지막에 3분의 1에서 반 공기 정도. 감자·고구마·단호박은 밥 자리에 두시면 됩니다. 한 입에 스무 번씩, 한 끼를 20분에 걸쳐 천천히 드시면 몸에서 포만 신호를 내는 GLP-1이 자연스럽게 분비되어 적게 먹어도 배가 부릅니다. 가을처럼 식욕이 오르는 계절일수록 이 순서가 더 큰 힘을 발휘합니다.

진료실에서 있었던 일

지난 가을 오신 한 40대 여성분은 '여름엔 잘 빠졌는데 추석 지나고 3kg이 도로 붙었다'며 속상해하셨습니다. 저는 식사량을 줄이라고 하지 않고 순서와 시간만 손봤습니다. 국물과 채소로 먼저 배를 채우고 밥을 마지막에 조금, 식사창은 낮 12시부터 저녁 8시로. 사실 저도 첫째 때 30kg, 연년생 둘째 때 다시 30kg이 쪘고 출산 무렵엔 118kg까지 갔던 몸을 이 방식으로 빼 왔기 때문에, 계절마다 오르내리는 체중이 얼마나 사람을 지치게 하는지 잘 압니다. 이분도 한 달쯤 지나 '군것질 생각이 예전만큼 안 난다'고 하셨습니다. 개인차는 있지만 대체로 이렇게 흘러갑니다.

물과 커피는 이렇게

물은 체중 10kg당 300ml를 기준으로 나눠 드세요. 60kg이면 하루 1.8L 정도입니다. 커피는 마셔도 괜찮지만 줄일수록 좋습니다. 특히 가을엔 따뜻한 커피를 자주 찾게 되는데, 오후 늦게 마시면 잠을 방해해 다음 날 식욕을 더 키우니 시간을 앞당기시는 편이 좋습니다.

28일, 헌 몸을 새 몸으로

우리 몸의 세포가 한 차례 새로 도는 주기가 대략 28일입니다. 그래서 저는 최소 이 주기만큼은 꾸준히 이어 가시길 권합니다. 며칠 만에 몸무게 숫자를 보려는 것이 아니라, 세포가 한 번 새로 갈리는 동안 몸의 리듬 자체를 바꾸는 것이 목표이기 때문입니다. 감량 속도는 한 달에 2~4kg 정도가 몸에 무리가 없습니다.

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